Natillas de chocolate blanco y Caramelo con migas de galletas diamante.

Receta para natillas chocolate blanco y Caramelo.

Ingredientes

1. 8 yemas
2. 150g de azúcar
3. 1L de leche entera
4. 100g de cobertura blanca

Procedimiento.

Se hace una crema inglesa con la leche caramelizada.

Cuando esté a 60 ºC se emulsiona con la cobertura blanca

Enfriar rapidamente.

Montaje.

En un vaso verter natillas y encima poner una capa de galletas diamantes migadas.